卤牛肉增重 羊肚去腥

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本品不能代替药物
中国以潮汕地区的卤味为**，所谓的中国台湾卤肉即由潮州人传播到台。

在卤水中刻意加入油脂也是潮州卤水的一大特色， 而这种做法是以往的卤水所不容的。原因是，过去的卤水产品对色泽特别讲究， 而如果卤水的油脂较多， 那就会影响食物上色。而潮州卤水的制作者认为， 传统开敞式的卤水*导致香味挥发流失， 而厨师在卤水中加入鹅油， 也就是为了让卤水的香味能存留下来

TLR-2003
注射卤牛肉结构魔芋多糖
使用时，将原料肉解冻清洗后，放入注射机注射，注射量50-60%，放入真空滚揉机中，真空滚揉1小时，然后按常规方法卤制。
1.5-2.0%

卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等功效。